HOT ! モローノーデ 白ワイン トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ

トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2022 Moreau。モロー ノーデ | ヴィンテージワインの通販ならグランヴァン松澤屋。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。モロー・ノーデ Moreau-Naudet - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派。アンリジロー　グラン・クリュ　アイ・フュ・ド・シェーヌ　ＭＶ10　750ml。ルグラン・ラトゥール　3本セット　イプレジアン　エオセーヌ　リュテシアン。【希少・入手困難】パイパー エドシック キュヴェ レア NV箱付き。ルロワ シャサーニュモンラッシェ プルミエ・クリュ 2004 Leroy。Opus One 2005 赤ワイン。シャトーラトゥール 1986 750ml。ブルギニヨン　赤　2018。【未開封】オーパスワン 2022。7*様 2012年ヴィンテージのドン・ペリニョン、750mlのブリュット。Dom Pérignon シャンパン 2008年ヴィンテージ。TSUGANE ワイン 2019 2020 2本セット。【シャルル ラショー】ニュイサンジョルジュ ラ プティ シャルモット 2022。シャルム・シャンベルタン1988年ユベール・リニエ。ワイン Louis Roederer Cristal 2002